4 bước đơn giản làm bánh mì bơ thơm mềm cho bữa sáng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh mì bơ:

- 300gr bột mì

- 3gr men

- 20gr đường

- 30gr bơ

- 160ml sữa tươi

- 1 trứng gà

- 1/4 muỗng cafe muối

- Mứt (tuỳ chọn)

Quét mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh sữa tươi.

Sữa tươi, đường cho lên bếp đun 4 phút (hoặc bỏ trong lò vi sóng), trộn bơ chung. Dùng tô lớn cho bột, men, trứng, muối (muối không được để gần men) tiếp đến là hỗn hợp nước bơ, sữa đường.

Trộn đều hỗn hợp và nhồi 15-20 phút cho đến khi bột mịn. Sau đó dùng màng bọc  thực phẩm bọc bột để nghỉ 40 phút cho bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.

Sau 40 phút, lấy bột ra nhào tiếp 5 phút và bắt đầu chia bột. Với lượng bột như trên chia được 6 phần bột (90gr/phần). Nếu nhà có trẻ nhỏ bạn có thể cho nhân mứt vào bánh hoặc để nguyên bột vo tròn sau đó cho vào khuôn và bọc lại để tiếp 30 phút.

Sữa tươi, lòng đỏ trứng đánh đều dùng chổi quét đều lên mặt bánh.

Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Khi bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội và ăn kèm cùng mứt hoặc bơ, thêm ly sữa.