Ăn sầu riêng với rượu có thể gây tử vong
Từ lâu người châu Á vẫn truyền miệng rằng ăn sầu riêng và uống rượu cùng lúc có thể gây tử vong. Mới đây các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã chứng minh điều này ít nhiều đúng sự thật.
John Maninang và Hiroshi Gemma của trường Đại học Tsukuba, Nhật Bản, đã có những băn khoăn rằng liệu có phải tác dụng phụ gây chết người đó là do hàm lượng lưu huỳnh cao trong loại quả này làm giảm việc phân giải rượu. Và khi tiến hành thử nghiệm, họ nhận thấy chiết xuất sầu riêng đã cản trở hoạt động của chất aldehyde dehydrogenase lên tới 70%.
Chất enzim này vốn có vai trò quan trọng trong việc loại bỏ những sản phẩm độc hại được phân giải.
Kết quả cuộc nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí Hóa học thực phẩm.
Thụy Vân
(Tổng hợp từ Times và New Scientist)
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
POCO X8 Pro Max: Chiếc máy 13 triệu đang làm khó cả phân khúc flagship!
POCO X8 Pro Max là lần đầu tiên dòng X có chip ngang chuẩn cận flagship, pin 8.500mAh lớn hơn cả nhiều flagship đắt gấp đôi, khung nhôm kính với IP68/IP69K - tất cả ở mức giá chỉ khoảng 12-13 triệu đồng. Chiếc máy này đặt ra câu hỏi: ranh giới giữa tầm trung và flagship còn có nghĩa gì nữa không?
-
Gửi AI về năm 1998, một lập trình viên tạo ra Windows 98 "biết nói", có cả dial-up và Minesweeper
