Biến tấu mới cho món sữa chua thạch lá nếp ngon lạ bất ngờ

1 lít sữa tươi không đường

1 hộp sữa đặc

1 hộp sữa chua cái

Lá dứa

1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc xay nhuyễn.

Dùng rây lọc bỏ bã giữ lại 200ml nước cốt lá dứa.

Khi bột thạch rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 200ml nước cốt lá dứa vào nồi rau câu khuấy đều.

Đổ rau câu ra khuôn để nguội cho rau câu đông lại.

Tiếp theo, bạn đổ 1 lít sữa tươi không đường vào nồi đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cho 200g sữa đặc vào nồi sữa tươi khuấy đều cho tan hết.

Tiếp tục đổ hộp sữa chua cái vào nồi khuấy đều.

Đổ sữa chua vào hộp có nắp đậy kín, xếp miếng vải hoặc áo bỏ đi loại dày vào thùng xốp, đặt hộp sữa chua vào trong, phủ tiếp một lớp vải lên trên, sau đó đậy nắp hộp lại. Ủ sữa chua khoảng 8 tiếng. Mình để từ 9h tối tới 5h sáng hôm sau.

Khi rau câu đông lại, đổ rau câu ra thớt cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Múc sữa chua vào cốc, thêm thạch rau câu, sữa đặc và nước cốt dừa vào ăn cùng.