Bún đậu chả cốm - món ngon dân dã đất Hà Thành
Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm.
 |
Nguyên liệu: - 1kg bún lá - 5 bìa đậu phụ - 300g giò sống - 150g cốm tươi, nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng 100g cốm khô ngâm nở nhé. - 100g mỡ gáy heo - Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng. |
 |
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cốm: Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu. |
 |
Chần mỡ qua nước sôi. |
 |
Vớt ra để ráo nước. |
 |
Bước 2:
Trộn đều giò sống với cốm và mỡ đã chần. |
 |
Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa nhé. |
 |
Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã lót bằng lá chuối. |
 |
Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài. |
 |
Bước 3:
Cho chả vào chiên với dầu ăn đến khi vàng 2 mặt là được. |
 |
|
 |
Bước 4:
Đậu để nguyên bìa, rán vàng. |
 |
Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu ăn đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo. Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng. |
 Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé! | >
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Phỏng vấn độc quyền cùng Apple: “M5 Pro và M5 Max được thiết kế để đưa MacBook Pro vượt qua giới hạn những gì một chiếc laptop có thể làm”
Giữa một thị trường laptop cao cấp đang dần bão hòa bởi những bản nâng cấp nhỏ giọt, câu hỏi "có đáng để xuống tiền lên đời?" ngày càng trở nên khó trả lời. Nhưng với sự xuất hiện của thế hệ M5 Pro và M5 Max, Apple dường như không muốn người dùng phải tiếp tục đắn đo.
-
Diễn viên Resident Evil làm chấn động cõi mạng vì một Tool AI đạt 10.000 star trên GitHub: dân lập trình vào mổ xẻ, lập tức bóc trần sự thật
