Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn ngon cơm bữa tối

Cá rửa sạch, ướp chút muối, gia vị.

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu ăn trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này cho thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

2 thìa đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt bếp, thêm 1 chút nước cho đường tan.

Xếp giềng vào nồi.

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 thìa mắm đặt lên bếp.

Om đến khi cạn nước là được.

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

Khi đun sườn được khoảng 2/3 thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.