Chỉ được nghỉ 1 ngày, ở nhà làm bánh bao chiên nóng hổi ăn là chuẩn nhất!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

230g bột mì

100g sữa tươi

20g dầu ngô

1 quả trứng

3g men nở khô

40g đường trắng

3g muối

50g vụn dừa

Đậu đỏ sên đường (mứt đậu đỏ)

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu vào thố trộn của máy nhào bột - trừ mứt đậu đỏ và vụn dừa. Trộn đều bột thành khối dẻo mịn, kéo được màng mỏng là đạt.

Cho khối bột vào thố khác rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm áp cho bột nở gấp đôi. Bột sau khi nở, lấy ra nhào qua rồi lăn thành thanh trụ dài, chia bột thành từng phần nhỏ.

Lấy từng phần bột viên tròn rồi cán dẹt, cho nhân đậu đỏ vào bọc kín lại. Ủ bột lần 2 khoảng 20 phút. Che phủ bột bằng màng bọc thực phẩm.

Đổ dầu ăn vào trong chảo, đun nóng khoảng 50-60% rồi cho bánh vào chiên chín vàng đều. Lấy bánh ra lăn qua vụn dừa là xong.

Thành phẩm:

Bánh bao chiên nhân đậu đỏ xốp mềm ngọt vị đậu đỏ, thơm vị dừa rất ngon miệng. Bánh sau khi chiên có màu vàng ươm bắt mắt hấp dẫn vô cùng. Món bánh này ngon nhất khi được ăn nóng.

Chúc bạn ngon miệng!