Cơm gà Singapore
Món cơm gà đặc biệt đã du nhập từ đảo Hải Nam đến Singapore, nó đã bén duyên trên quê hương mới để rồi trở thành món ăn mang tên đảo quốc sư tử "Cơm gà Singapore".
Thành phần:
1 con gà 1kg
1 cây hành lá, xắt thành từng khúc dài khoảng 2,5cm
4 củ gừng tươi lột vỏ, xắt lát
6 muỗng canh dầu thực vật hay mỡ gà
6-8 củ tỏi, băm nhỏ
4 tách gạo hạt dài, vo và để ráo nước
1 muỗng cà phê muối
|
|
2-3 muỗng canh nước cốt chanh hoặc tắc, 5 muỗng canh ớt tươi băm nhuyễn, 5 củ tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối bột, ½ chén nước luộc gà.
- Đun sôi một nồi nước lớn.
- Nhét hành lá và gừng vào bụng gà. Cho gà vào nước sôi, để phần ức úp xuống.
- Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ & đậy nắp khoảng 40 phút cho đến khi gà vừa chín.
- Sau đó vớt gà ra và ngâm vào thau nước đá cho lạnh để thịt gà có độ mềm dai.
- Đun dầu ăn trong nồi nấu cơm, cho tỏi băm vào phi cho có mùi thơm.
- Sau đó đổ gạo vào, xào khoảng 2 phút, cho thêm muối và nước luộc gà vào vừa đủ để mực nước cách phần gạo khoảng 1 phân.
- Đun sôi với lửa lớn, vặn lửa nhỏ khi có hơi nước bay ra, đậy nắp và để sôi trong 30 phút cho đến khi cơm chín.
Chặt gà và ăn với cơm nóng và xốt cay.
Hắc xì dầu là lựa chọn lý tưởng khi ăn kèm với món cơm gà Hải Nam .
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Xiaomi ra mắt kem "Pro" và kem "Max": Nghe tưởng flagship mới, hóa ra... kem ốc quế căng tin, nhưng bạn có tiền cũng chẳng mua được!
Xiaomi vừa tung ra "sản phẩm mới" tại Hội nghị Giá trị quan 2026 nội bộ với 3 phiên bản đặt tên theo đúng phong cách ra mắt smartphone. Nhân viên xếp hàng mua, hết sạch trước khi nhiều người kịp xem slide.
-
MacBook "rẻ nhất lịch sử" chính thức lên kệ tại Việt Nam, giá sinh viên chỉ từ 13,99 triệu đồng - mua nhanh không hết hàng!
