Giản dị như bánh bao bánh vạc ở phố cổ Hội An
Hội An đã được báo chí nước ngoài nhắc đến như một điểm du lịch ẩm thực độc đáo với cơm gà, mì Quảng, cao lầu, xí mà... Và còn cả chiếc bánh bao bánh vạc trong veo, giản dị.
Bánh bao bánh vạc còn có tên gọi khác là bánh bông hồng trắng. Đĩa bánh với những chiếc nho nhỏ, xinh xinh tựa như những đóa hồng trắng được điểm xuyết chút màu xanh của rau, chút đỏ hồng của ớt đã khơi gợi trí tò mò của không ít du khách.
Công đoạn làm bánh đã khá tỉ mỉ, đến nước dùng cũng không hề dễ dàng. Người pha chế nước mắm phải chú ý hội tụ đủ ba vị chua, cay, ngọt. Vị ngọt vừa đủ, không quá chua và đặc biệt ớt dầm vào chén nước mắm phải vừa là ớt xanh và đỏ. Có như vậy thì chén nước mắm mới thơm nồng và còn nguyên màu vàng sóng sánh.
Mỗi ngày, các hàng quán ở đây cho ra đời hàng ngàn chiếc bánh phục vụ những người con phố Hội thường lui tới để thưởng thức, hay du khách phương xa muốn khám phá vị ngon, lạ miệng từ những chiếc bánh nhỏ xíu tựa những bông hồng nhỏ.
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Vì sao Tim Cook rời đi ở đỉnh cao, để lại một bậc thầy phần cứng định đoạt cuộc chơi AI?
Tim Cook đang lùi lại ở đỉnh cao vinh quang nhất của sự nghiệp, và John Ternus là vị CEO hoàn hảo nhất để lèo lái đế chế Apple thống trị kỷ nguyên AI.
-
OPPO ra mắt "máy ảnh Hasselblad bỏ túi", giá từ 29 triệu đồng
