Học người Hàn cách làm món thịt áp chảo ngon ngất ngây ăn mùa lạnh hợp vô cùng

Nguyên liệu

600g thịt ba rọi

1 cây hành baro

½ củ hành tây

Một ít vừng trắng

Gia vị phần nước xốt

3 thìa súp tương ớt Gochujang

2 thìa súp nước tương

2 thìa súp ớt bột

3 thìa súp rượu

1 thìa súp si rô bắp

1 thìa súp đường

1 thìa súp tỏi băm

1 thìa súp dầu mè

½ thìa cà phê bột gừng

Một ít mè

Gia vị ướp hành tây và hành baro

1 thìa súp dầu mè

1 thìa cà phê giấm

½ thìa cà phê nước tương

Một ít muối

Một ít vừng

Bước 1

Trộn đều các gia vị phần nước xốt. Sau đó cho thịt ba rọi vào ướp trong 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 2

Thái hành tây và hành baro thành các sợi mỏng. Ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút.

Bước 3

Cho một ít dầu vào chảo, đun ở lửa lớn đến khi dầu nóng. Lúc này, cho thịt đã ướp vào, áp chảo cho chín đều cả hai mặt.

Bước 4

Dùng kéo cắt thịt thành những miếng vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5

Vớt phần hành tây và hành baro ra rổ rồi để ráo nước. Sau đó, ngâm với 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa cà phê giấm, ½ thìa cà phê nước tương, một ít muối và một ít vừng rang.