Lẩu nấm thanh mát cho ngày cuối tuần
Dịp cuối tuần mình nấu lẩu nấm cho gia đình thưởng thức. Lẩu nấm thật bổ dưỡng, ngọt mát với nước dùng được ninh từ sườn heo, củ cải, bắp tươi, gia vị...
Vị thơm ngon của từng loại nấm hòa quyện với nhau thành một món lẩu được cả nhà yêu thích.
Nguyên liệu gồm:
- Nấm linh chi nâu, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm hải sản, nấm đông cô mỗi thứ 1 ít
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 bắp Mỹ
- Tôm loại to: 0,5 kg
- Sườn heo: 0,7 kg
- Hành lá: 1 ít
- Hạt nêm từ nấm và rong biển
- Gói gia vị nấu nước dùng gồm: đại hồi, thảo quả, bột đinh hương, tiểu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế.
Cách làm:
Ninh xương:
Khi nồi xương vừa sôi, đổ nước đầu tiên đi cho nước được trong, cho nước ấm khác vào ninh lại.
Trong khi ninh, cho 1/2 củ cải vào nấu cùng, thỉnh thoảng hớt bọt, không đậy vung, cho gói gia vị vào túi vải cột chặt, thả vào nồi nước xương. Khi xương gần mềm, cho bắp cắt khúc vào nấu cho ra nước ngọt. Cho tiếp cà rốt, củ cải tỉa hoa vào.
- Nấm rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.
- Cà rốt, củ cải (còn lại) tỉa hoa, bắp cắt khúc.
- Tôm rửa sạch, để ráo.
Khi nước dùng được, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nhấc ra, cho vào nồi lẩu, khi ăn cho tôm vào, khi tôm chín cho nấm, vài cọng hành vào nhúng. Lẩu nấm ăn kem với bún tươi. Món lẩu này nước dùng rất thanh ngọt, ăn thích lắm.
Nồi lẩu thơm ngon đãi cả nhà đây
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Đây là chiếc MacBook Pro chạy xé gió nhất mà tôi từng thấy
MacBook Pro M5 Max 2026 cho thấy bước tiến rõ rệt về hiệu năng với kiến trúc CPU mới, SSD tốc độ “khó tin” và khả năng xử lý AI on-device ấn tượng nhờ Neural Engine.
-
Anthropic có một AI mạnh đến mức không dám công khai: từng trốn khỏi sandbox, tự xóa dấu vết, tự tìm lỗ hổng 27 năm tuổi
