Mẹo mua và chế biến thịt bò thơm ngon
Một số bí quyết dưới đây giúp bạn chọn và chế biến món bò ngon hơn.
Chọn thịt bò
Bạn có thể nhìn màu sắc để nhận biết thịt ngon hay không. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi cao, không dính tay, không có mùi khó chịu. Ngược lại thịt bò đã nguội (để lâu) thường sậm màu, dùng tay ấn vào thịt không có độ đàn hồi, dính tay và có mùi khó chịu khi ngửi.
Để cắt thịt bò đẹp
Để thái thịt bò được mỏng và đẹp, bạn hãy cho chúng vào trong ngăn đá tủ lạnh, hoặc chiên sơ qua chảo dầu để thịt hơi cứng lại, bạn sẽ thái dễ dàng và nhanh hơn.
Để thịt bò nhanh mềm
Với những món như bò hầm, bò kho, để thịt nhanh mềm, cách đơn giản nhất là bạn hãy cho thêm một chút dấm gạo hay một miếng dứa vào nồi khi nấu.
Để thịt bò được thơm
Một số người không thích ăn thịt bò vì mùi nồng ngậy của nó, để thịt bò được thơm ngon hơn bạn hãy ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi nấu.
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
"Thiên tài AI" Sam Altman qua lời đồng nghiệp: Gần như không biết code, hiểu sai các khái niệm học máy cơ bản
Một bài điều tra từ The New Yorker hé lộ những góc nhìn trái chiều từ nội bộ OpenAI, khi một số nhân sự cho rằng Sam Altman không mạnh về kỹ thuật như hình ảnh công chúng, đồng thời đặt ra nhiều câu hỏi về cách ông điều hành công ty AI hàng đầu thế giới.
-
Anthropic có một AI mạnh đến mức không dám công khai: từng trốn khỏi sandbox, tự xóa dấu vết, tự tìm lỗ hổng 27 năm tuổi
