Món ngon vị thuốc từ ốc

+ Nguyên liệu: Ốc bươu, thịt heo ba chỉ, đậu phụ rán, củ chuối hột (chuối chát) non, nghệ giã vắt nước, dọc mùng, khế, mẻ, mắm tôm, gia vị…

+ Cách làm: Ngâm ốc vào nước gạo trong cho ra hết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột. Thịt heo thái mỏng, ướp ốc và thịt với mẻ và nước nghệ. Dọc mùng tước vỏ, thái vát, bóp muối. Củ chuối thái mỏng, ngâm nước cho ra hết nhựa, cho vào nồi ninh nhừ. Sau cùng, cho tất cả các thứ vào, nêm mắm muối, để một lúc là được. Món ăn này có mùi vị đậm đà, có cứng có mềm, hơi chua hơi chát, hơi cay hơi nhạt.

Canh ốc bươu lá vang

Ốc bươu 500g, lá vang 100g, làm sạch, rồi cho vào nồi nấu cùng khế chua, cho thêm vài trái ớt hiểm. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Món ốc này là phương thuốc giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, giúp khí huyết thông suốt.

Ốc nhồi hấp lá gừng

Ốc bươu củ chuối

Ốc bươu 1 kg, thịt heo ba chỉ 300g, mẻ chua 100g, đậu hũ chiên 300g, củ chuối hột (chuối chát) non 300g, nghệ (giã, vắt nước), khế, bạc hà, hành, tỏi, gia vị lượng vừa đủ.