Ngày đầu tháng bữa tối nấu mâm cơm chay cho cả tháng an lạc

Mâm cơm chay hôm nay gồm có các món sau:

1. Đậu phụ chiên xốt cà chua

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa. Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau. 

Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều, khi cà chua chín mềm, thêm 1 bát ăn cơm nước lọc rồi cho đậu đã chiên vào xốt cùng. Khi nước xốt sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

2. Rau bắp cải luộc

Rau bắp cải thái miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Đặt nồi nước sôi lên bếp, thêm chút muối trắng và nhánh gừng đập dập. Nước sôi thì cho rau vào luộc chín, sau đó gắp ra đĩa, khi ăn chấm với mắm gừng.

3. Dừa rang muối

Dừa bánh tẻ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp dừa với 1 thìa cà phê muối trắng tầm 5 phút. Cho dừa vào nồi nhỏ đặt lên bếp cho sôi rồi đảo đều tầm 5 phút là được.

4. Nước canh dùng nước rau bắp cải luộc đánh dấm với 1 trái cà chua

5. Tráng miệng ổi

Với mâm cơm chay này tôi đi chợ chỉ hết hơn 50 nghìn đồng, cụ thể như sau:

- Đậu phụ: 15 nghìn đồng

- Dừa: 10 nghìn đồng

- Rau bắp cải: 6 nghìn đồng

- Cà chua: 5 nghìn đồng

- Ổi: 10 nghìn đồng

- Gia vị: 5 nghìn đồng

Tổng: 51 nghìn đồng

Chúc các bạn có mâm cơm chay thật ngon trong ngày đầu tháng nhé!