Ngày Tết không thể thiếu canh măng hầm móng giò
Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.
Nguyên liệu:
200gr măng lưỡi lợn
1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)
Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.
 |
Bước 1:
Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm. |
 |
Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ. |
 |
Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước. |
 |
Bước 2:
Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn. |
 |
Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục. |
 |
Sau đó vớt ra, xả nước lạnh. |
 |
Bước 3:
Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng ngấm mắm muối. |
 |
Bước 4:
Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm. |
Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn - loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.
Chúc các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Đây rồi MacBook Neo chính hãng Việt Nam: Thiết kế quá ngon trong tầm giá, hứa hẹn thu hút không ít người dùng Win chuyển sang
MacBook Neo không chạy đua cấu hình, mà tập trung vào sự cân bằng giữa hiệu năng, thiết kế và giá bán. Đây dễ dàng là một trong những lựa chọn đáng chú ý nhất ở phân khúc laptop phổ thông hiện nay.
-
Đại diện Apple: Với M5 Pro và M5 Max, AI có thể chạy trực tiếp, không cần cloud và không có chi phí token
