Ngọt thơm bún bò giò heo
Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của sả, vị ngậy của thịt toát ra từ nồi nước dùng là bạn đã không thể từ chối món bún quyến rũ này rồi…
Nguyên liệu:
Móng giò
Thịt bò (thịt gáy là ngon nhất)
Sả, gừng, ớt, sa tế, mắm tôm, gia vị, bột nêm
Hành tây, rau thơm, hành xanh, chanh (hoặc quất)
Bún tươi.
Cách làm:
Xương lợn rửa sạch, đun sôi nước đầu rồi đổ đi, rửa lại lượt nữa. Cho xương vào ninh, lấy nước ngọt, bỏ xác xương.
Thịt chân giò rút xương luộc chín, vớt ra thả vào bát nước lạnh, rồi để ráo. Có thể cho vào tủ lạnh, ngăn mát, để lúc thái miếng thịt được mỏng, đẹp và dễ thái.
Xả đập dập, hành tây bổ 6, thả vào nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thịt bò, thịt chân giò rút xương thái mỏng, to bản.
Giá trụng qua nước sôi. Bún trụng nước sôi
Hành xanh, rau thơm thái nhỏ. Hành củ xé.
Bún sắp ra bát, bày thị bò, thịt chân giò, giá, hành, rau thơm, chan nước dùng và móng giò lên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh: Cẩm Anh
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Đây là chiếc MacBook Pro chạy xé gió nhất mà tôi từng thấy
MacBook Pro M5 Max 2026 cho thấy bước tiến rõ rệt về hiệu năng với kiến trúc CPU mới, SSD tốc độ “khó tin” và khả năng xử lý AI on-device ấn tượng nhờ Neural Engine.
-
Anthropic có một AI mạnh đến mức không dám công khai: từng trốn khỏi sandbox, tự xóa dấu vết, tự tìm lỗ hổng 27 năm tuổi
