Nước rau luộc có bổ với trẻ nhỏ?
Dùng nước rau luộc để pha sữa cho bé với mong muốn con mình sẽ nhận được thêm một số chất dinh dưỡng từ nước rau để giúp cho bé phát triển tốt hơn, điều này có đúng?
Khi luộc rau, phần nước chủ yếu chỉ chứa các yếu tố vi lượng, các vitamin tan trong nước (rất dễ mất nếu không chế biến rau đúng cách) còn nhóm chất bột đường và đạm thì hàm lượng rất thấp. Do đó, không nên sử dụng nước luộc rau để pha sữa cho bé vì vừa không đủ dinh dưỡng và vừa làm cho thận của bé, vốn đã yếu ớt phải hoạt động nhiều hơn để có thể điều hoà lượng khoáng chất có nồng độ khá cao trong nước rau. Chưa kể, một số loại rau có nhiều oxalate có thể ngăn cản cơ thể hấp thu canxi từ sữa.
Cũng nên lưu ý, rau lá có tính chất dễ giập nát nên dễ bị nhiễm khuẩn E. Coli và Salmonella từ việc tưới phân tươi trực tiếp lên lá và nhiễm độc từ hoá chất bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất, bảo quản không đúng cách. Vì vậy, khi chế biến, rất cần lưu ý nhặt sạch rau, loại bỏ những lá giập nát nhiều, rửa từng lá, cọng dưới vòi nước.
khoa dinh dưỡng, bệnh viện Nhi đồng 2, TP.HCM
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Đây rồi MacBook Neo chính hãng Việt Nam: Thiết kế quá ngon trong tầm giá, hứa hẹn thu hút không ít người dùng Win chuyển sang
MacBook Neo không chạy đua cấu hình, mà tập trung vào sự cân bằng giữa hiệu năng, thiết kế và giá bán. Đây dễ dàng là một trong những lựa chọn đáng chú ý nhất ở phân khúc laptop phổ thông hiện nay.
-
Đại diện Apple: Với M5 Pro và M5 Max, AI có thể chạy trực tiếp, không cần cloud và không có chi phí token
