Ốc len xào nước cốt dừa
Ốc xào nước cốt dừa là món nhậu tuyệt vời cho ngày nghỉ đấy.
Nguyên liệu
1 kg ốc len.
400g dừa nạo.
Sả, rau răm, tỏi, ớt.
Cách làm
Ngâm ốc với nước vo gạo ít nhất 3 giờ.
Ngâm xong rửa sạch, để ráo.
Chặt phần đuôi ốc sao cho thấy được một phần thịt ốc phía trong.
Xóc ốc với nửa chén rượu trắng (để khử mùi tanh của ốc,)
Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 4 chén nước loãng.
Phi dầu nóng vừa phải với tỏi, sả cây đập dập, rau răm xé nhỏ.
Cho ốc vào xào trên lửa lớn. Ốc vừa ra nước thì chắt bỏ ngay nước đó rồi cho nước dừa loãng vào.
Nêm gia vị cho đậm đà
Cho 1/2 chỗ rau răm vào. Để nước sôi chừng 3 phút thì thêm nước cốt dừa vào,
Cho lửa lớn thêm một phút nữa thì được.
Cho nốt rau răm và ớt vào.
Lưu ý: Không nên để ốc trên bếp lâu, thịt ốc teo lại, mất ngon. Luôn giữ lửa lớn trong quá trình chế biến.
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
"Thiên tài AI" Sam Altman qua lời đồng nghiệp: Gần như không biết code, hiểu sai các khái niệm học máy cơ bản
Một bài điều tra từ The New Yorker hé lộ những góc nhìn trái chiều từ nội bộ OpenAI, khi một số nhân sự cho rằng Sam Altman không mạnh về kỹ thuật như hình ảnh công chúng, đồng thời đặt ra nhiều câu hỏi về cách ông điều hành công ty AI hàng đầu thế giới.
-
Anthropic có một AI mạnh đến mức không dám công khai: từng trốn khỏi sandbox, tự xóa dấu vết, tự tìm lỗ hổng 27 năm tuổi
