Quen mà lạ: thịt ba chỉ rim tôm khô
Phần tôm ngọt đậm, càng đun càng dai chứ không bị nát, còn phần thịt ba chỉ đã ra bớt mỡ lại được thấm đẫm vị ngọt của tôm khô rất hài hòa.
 |
Nguyên liệu: - 250g thịt ba chỉ
- 50g tôm khô
- 2 củ hành khô
- 1 thìa canh đường (đong có ngọn)
- 2 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh nước lọc
- 2 thìa canh dầu ăn. |
 |
Bước 1:
Thịt ba chỉ thái mỏng khoảng 0.5cm. |
 |
Bước 2:
Tôm khô rửa sạch. |
 |
Bước 3:
Cho nước mắm, đường, nước lọc vào chảo đun sôi. |
 |
Khi đường tan hết cũng là lúc hỗn hợp sôi, bạn cho tôm khô vào đun khoảng 5 - 10 phút để tôm ra nước ngọt và có độ dai vừa phải. |
 |
Bước 4:
Hành khô bóc vỏ, đập dập.
Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hành khô vào phi thơm |
 |
Cho thịt ba chỉ vào đảo trên lửa to. |
 |
Đến khi thịt săn lại và bắt đầu ra mỡ... |
 |
... thì bạn trút tôm và phần hỗn hợp nước mắm đã đun vào nồi thịt. |
 |
Bước 5:
Tiếp tục đun khoảng 10 phút đến khi thịt ngấm đều và hỗn hợp nước sánh lại thì bạn tắt bếp. |
 |
Rắc thêm tiêu hoặc phần gốc hành trắng nếu thích rồi lấy tôm, thịt ra đĩa dùng với cơm nóng. |
Tôm khô là thứ đặc sản của nhiều vùng biển ở Việt Nam. Theo cách thông dụng, tôm khô chủ yếu được sử dụng trong các món canh, nước dùng, có tác dụng làm ngọt nước. Hôm nay bạn hãy thử dùng tôm khô để đổi món cho bữa cơm chiều với món thịt ba chỉ rim tôm khô này nhé, đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy! Thịt ba chỉ rim tôm khô có vị mặn ngọt đậm đà, rất đưa cơm. Phần tôm ngọt đậm, càng đun càng dai chứ không bị nát; còn phần thịt ba chỉ đã ra bớt mỡ lại được thấm đẫm vị ngọt của tôm khô rất hài hòa.
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng và ấm áp bên gia đình!
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Phỏng vấn độc quyền cùng Apple: “M5 Pro và M5 Max được thiết kế để đưa MacBook Pro vượt qua giới hạn những gì một chiếc laptop có thể làm”
Giữa một thị trường laptop cao cấp đang dần bão hòa bởi những bản nâng cấp nhỏ giọt, câu hỏi "có đáng để xuống tiền lên đời?" ngày càng trở nên khó trả lời. Nhưng với sự xuất hiện của thế hệ M5 Pro và M5 Max, Apple dường như không muốn người dùng phải tiếp tục đắn đo.
-
Diễn viên Resident Evil làm chấn động cõi mạng vì một Tool AI đạt 10.000 star trên GitHub: dân lập trình vào mổ xẻ, lập tức bóc trần sự thật
