Tản mạn chè đỗ đen

Tuy nhiên nếu thích bạn cũng có thể gọi thêm chút chân châu, thạch đen hay một chút nước cốt dừa. Các hương liệu được trộn đều trong một cốc chè làm ta cảm nhận được vị ngọt thanh của chè, vị mát lạnh của đá xay, vị thơm của dầu chuối và chút bùi bùi của dừa non. 
 
Ngày nay đi bất kỳ trên con phố nào của Hà Nội ta đều có thể bắt gặp nhũng quán chè Thái, chè Tàu, chè Sài Gòn... Nhưng mấy ai trong chúng ta khi bước chân vào những quán chè đó để rồi gọi cho mình một cốc chè đậu đen. Dường như càng ngày món chè đậu đen càng trở nên “khan hiếm” trong những cửa hàng chè lớn ở Hà Nội. Và dường như mọi người cũng đang bị những món chè “hiện đại” đó cuốn hút.

Riêng tôi, tôi thích những buổi trưa hè nóng bức được dừng ở một quán chè nhỏ trên phố Đội Cấn hay những chiều hè lang thang  thưởng thức một cốc chè đỗ đen mát lạnh trên phố Yên Phụ để ngắm cảnh Hồ Tây thì thật tuyêt vời.

Ăn chè đỗ đen không phải chỉ là ăn một món ăn, thưởng thức một huơng vị mà nó còn là nét đẹp văn hoá lâu đời mang đậm chất dân gian chẳng vậy mà các cụ đã có câu  "Xôi Chè là thể hiện cuộc sống no đủ, ngọt ngào “