Thổi cơm mà không mất chất
Dinh dưỡng luôn là tiêu chuẩn hàng đầu của các bà nội trợ. Tuy nhiên trong quá trình chế biến do sơ ý chúng ta đã vô tình làm giảm đi hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm.
Chúng ta thường có thói quen dùng trực tiếp nước máy ( hay còn gọi là nước tự nhiên ) để thổi cơm, tuy nhiên như vậy là không khoa học. Bởi vì nước máy có chứa một lượng nhất định khí clo; trong quá trình thổi cơm, khí này sẽ phá vỡ một lượng đáng kể vitamin B1 có trong gạo.
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nếu dùng trực tiếp nước máy để thổi cơm thì lượng vitamin B1 trong gạo mất đi ước tính vào khoảng 30%. Và để khắc phục điều này chúng ta sẽ dùng nước máy đun sôi để thổi cơm vì sau khi đun sôi khí clo sẽ theo hơi nước bay đi giúp hạn chế tối đa lượng clo có trong nước.
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
"Thiên tài AI" Sam Altman qua lời đồng nghiệp: Gần như không biết code, hiểu sai các khái niệm học máy cơ bản
Một bài điều tra từ The New Yorker hé lộ những góc nhìn trái chiều từ nội bộ OpenAI, khi một số nhân sự cho rằng Sam Altman không mạnh về kỹ thuật như hình ảnh công chúng, đồng thời đặt ra nhiều câu hỏi về cách ông điều hành công ty AI hàng đầu thế giới.
-
Anthropic có một AI mạnh đến mức không dám công khai: từng trốn khỏi sandbox, tự xóa dấu vết, tự tìm lỗ hổng 27 năm tuổi
