Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc.
Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt ba chỉ
- 1/2 củ riềng
- 3 muỗng cà phê cơm mẻ
- 1/2 củ nghệ
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 2 cây sả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon.
- 0,5 kg thịt ba chỉ
- 1/2 củ riềng
- 3 muỗng cà phê cơm mẻ
- 1/2 củ nghệ
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 2 cây sả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt: Cho riềng, nghệ sau khi đã gọt vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm. Tất cả trộn đều, ướp 30 phút cho thấm.
- Quét 1 lớp dầu ăn còn lại vào khay nướng, xếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được. (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn)
Món này có thể ăn với cơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được.
Chúc các bạn thành công!
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
iPhone đang bị khóa mà kẻ trộm vẫn rút sạch tiền trong tài khoản: Lỗ hổng công bố từ năm 2021 đến nay vẫn chưa được vá
Lỗ hổng cho phép thực hiện việc này đã được các chuyên gia bảo mật công bố từ năm 2021 nhưng đến nay nó vẫn chưa được vá.
-
SSD dưới 1 TB không ai mua, RAM 8 GB vẫn bán chạy
