Tự làm ruốc cá thật đơn giản mà ngon
Chỉ cần một chút kiên nhẫn, bạn có thể làm món ruốc cá thơm ngon dùng để ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng rất tiện lợi.
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 500gr thịt cá phi lê (bạn có thể sử dụng cá lóc, cá tuyết, cá hồi). - 1 củ hành trắng.
- 1 tép tỏi.
- 3 muỗng canh nước mắm ngon.
- 2 muỗng cafe hạt nêm. |
 |
Thực hiện:
- Cá lọc hết xương và da, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho thật khô.
- Hành trắng, tỏi băm nhuyễn. |
 |
- Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, hành trắng, chút hạt tiêu (nếu cho bé ăn thì bạn không cho hạt tiêu), ướp chừng 15 phút cho cá hết mùi tanh. |
 |
- Đem cá hấp trong khoảng 10 phút cho chín. |
 |
- Vớt thịt cá ra... |
 |
... phần nước cá giữ lại dùng sau. |
 |
- Tiếp đến, bạn dùng cối giã cho thịt cá tơi ra. |
 |
- Chuẩn bị chảo sâu lòng, trút cá vào, để lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay. |
 |
- Chờ thịt cá hơi ráo, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, cùng nước hấp cá vào. Thường thì món ruốc phải hơi mặn một chút để bảo quản được lâu. Nếu làm cho em bé ăn, bạn không nên làm mặn quá và chỉ làm lượng vừa đủ cho bé ăn trong vài ngày thôi.
- Bạn tiếp tục đảo ruốc thật đều tay và liên tục để ruốc vàng đều. |
 |
- Ruốc hơi se mặt, bạn cho tỏi băm vào để tỏi dậy mùi thơm, chừng 1 phút sau tắt lửa. - Chuẩn bị lọ thủy tinh đã tiệt trùng (luộc nước sôi, để ráo, sau đó lấy máy sấy tóc sấy khô), cho ruốc đã nguội vào, cất tủ lạnh, dùng ăn trong cả tuần. |
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Đây rồi MacBook Neo chính hãng Việt Nam: Thiết kế quá ngon trong tầm giá, hứa hẹn thu hút không ít người dùng Win chuyển sang
MacBook Neo không chạy đua cấu hình, mà tập trung vào sự cân bằng giữa hiệu năng, thiết kế và giá bán. Đây dễ dàng là một trong những lựa chọn đáng chú ý nhất ở phân khúc laptop phổ thông hiện nay.
-
Đại diện Apple: Với M5 Pro và M5 Max, AI có thể chạy trực tiếp, không cần cloud và không có chi phí token
