Uống sữa có thực sự giúp bổ xung canxi?

Sữa, loại thực phẩm dinh dưỡng số 1 được ưa chuộng và tin dùng nhiều nhất trên toàn thế giới tuy nhiên các công trình nghiên cứu mới đây lại chỉ ra rằng có tới 75% số người trên thế giới không hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ sữa.

Chỉ có người Châu Âu, Trung Á là có thể hấp thụ được lượng canxi dồi dào trong sữa vì bò ở đây được nuôi theo chế độ đặc biệt, mặt khác họ sử dụng sữa để uống, chế biến thức ăn từ bao thế kỷ nay. Qua nhiều thế hệ, dạ dày của những người sống ở khu vực này dần quen với việc hấp thụ sữa chính vì vậy nó giải thích vì sao 25% số người còn lại trên thế giới có thể hấp thụ tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trng sữa.

Còn với rất nhiều người khi uống sữa sẽ thấy xuất hiện các hiện tượng như buồn nôn, dị ứng mẩn đỏ, đau bụng… Đó là do phản ứng của sữa với các chất men dạ dày và điều này khiến cho các chất dinh dưỡng có trong sữa không thể hấp thụ một cách tối đa vào cơ thể, đặc biệt là lượng canxi.

Các bác sĩ đã khuyên rằng nếu bạn muốn bổ xung canxi thì tốt nhất hãy ăn các thực phẩm như tôm, trứng, thịt nạc… Còn với các sản phẩm sữa bạn cần uống thường xuyên để tập cho dạ dày quen dần với loại thực phẩm giàu dinh duỡng nhưng không dễ “thuần phục” này.

TrangMT

Tổng hợp từ EL