Bắp bò ngâm giấm - món ngon cho ngày nghỉ lễ
Món thịt bò ngâm giấm rất dễ ăn và dễ làm, phù hợp với các thực đơn tiệc tùng bởi tuy là thịt nhưng lại có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn nhiều mà không ngán.
 |
Nguyên liệu:
1kg bắp bò
1/2 củ hành tây
1 tép tỏi, thái lát
1 lóng gừng
Vài cái đinh hương, tai hồi, ít tai vị(bạn có thể mua tại quầy bán thuốc bắc)
1 thìa cà phê muối
½ thìa cà phê tiêu
Nước ngâm thịt:
½ bát giấm gạo, mình dùng bát ăn cơm bình thường để đong
Hơn ½ bát đường cát trắng
½ bát nước mắm ngon
Vài tép tỏi, ớt tươi
Vài đôi đũa tre, lọ đựng. |
 |
Bước 1:
Thịt bò mua về rửa sạch, lạng bỏ phần màng nhầy trắng bên ngoài rồi cắt thành từng khúc nhỏ. |
 |
Bước 2:
Hành tây bóc vỏ, gừng gọt vỏ. Nướng sơ hành tây và gừng. |
 |
Tai vị, đinh hương, tai hồi nướng sơ cho thơm. |
 |
Bước 3:
Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, nêm chút muối, tiêu, đun đến khi thịt chín mềm. Để giảm thời gian đun, bạn có thể nấu bắp bò bằng nồi áp suất. |
 |
Bước 4:
Bắc nồi lên bếp, đổ giấm và đường vào, để lửa vừa. Khuấy cho đường tan, trở nên trong, sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, để nguội, đổ nước mắm vào khuấy đều. Bạn có thể thêm bớt gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. |
 |
Bước 5:
Tỏi bóc vỏ, thái lát vừa ăn, ớt rửa sạch.
Lọ thủy tinh rửa sạch, trụng qua nước sôi, lau thật khô. |
 |
Thịt bò sau khi luộc mềm bạn vớt ra thấm khô bằng khăn giấy. Cho thịt, tỏi, ớt vào lọ rồi đổ nước giấm đã pha ngập mặt thịt. Đũa tre tước nhỏ, dùng để chặn cho thịt không trồi lên khỏi mặt nước. Nếu thịt không được ngâm ngập sẽ bị đen và nhanh hỏng. |
 |
Ngâm sau 3 ngày là ăn được. |
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Ứng dụng cho phép gọi điện với số bất kỳ đang viral: Kỹ thuật lừa đảo qua điện thoại nguy hiểm nhất hiện nay hoạt động thế nào
Một bài đăng trên mạng xã hội gần đây tiết lộ ứng dụng cho phép gọi điện với bất kỳ số điện thoại nào hiển thị trên máy người nhận, test thực tế thành công trên cả Viettel lẫn Vinaphone.
-
“Không có chuyện” AI thay thế lập trình viên, hơn 67.000 tin tuyển dụng mới được đăng tải, cao nhất 3 năm qua
