Bí quyết tránh ngộ độc thực phẩm
Những vụ ngộ độc thực phẩm gia đình thường xảy ra, có thể do rau xanh và hoa quả chưa được rửa sạch. Sau đây là một vài lời khuyên để tránh nguy cơ từ thực phẩm nhiễm bẩn.
Vi khuẩn lây lan như thế nào ?
Không nên dùng chung thớt cho cả đồ ăn sống và chín
Rửa sạch tay, và bề mặt tất cả các dụng cụ bếp cũng như các thực phẩm, rau xanh tươi sống
Rửa rau dưới vòi nước sạch: Rửa các loại rau quả dưới vòi nước chảy và cọ nhẹ bề mặt rau quả bằng một miếng bông hoặc bàn chải mềm là tốt nhất. Kể cả hoa quả bóc vỏ cũng cần được rửa vì khi bóc chúng những ngón tay bạn có thể dính vi khuẩn và truyền sang phần thịt quả. Đặc biệt là với rau xanh, cách tốt nhất là nên rửa rau dưới vòi nước chảy.
Rửa kỹ hai tay bạn: Trước khi bốc hoặc chạm vào thức ăn hãy rửa tay thật sạch bằng nước ấm và xà phòng.
Giữ cho bếp luôn sạch: Luôn làm sạch thớt, các loại dao dĩa, đũa thìa, bề mặt bàn bếp, những nơi thường có tiếp xúc với thức ăn sống. Nếu có thể bạn hãy dùng thớt và dao riêng cho thịt chín và các đồ sống thì dùng cái khác.
Giữ lạnh thực phẩm nếu chưa sử dụng ngay: để giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn, bạn hãy giữ thực phẩm trong tủ lạnh.
Ăn uống an toàn bên ngoài
Khi ra ngoài ăn tiệm, dù là nhà hàng bình thường hay sang trọng, bạn vẫn có nguy cơ bị nhiễm bệnh. Sự cảnh giác không bao giờ thừa.
Bạn có thể lưu ý khi gọi thức ăn. Với cà chua, được nấu ở nhiệt độ 62 độ C là an toàn cho tiêu hóa và thịt là 66 độ C. Và khi gọi món thịt bò thì hãy lưu ý nhà hàng ít nhất phải làm nó chín tới hoặc chỉ hơi tái, thịt gà và thịt lợn thì không nên ăn tái.
Triệu chứng khi bị nhiễm vi khuẩn E.coli và salmonella
Hầu hết các triệu chứng khi bị nhiễm vi khuẩn E.coli và salmonella thường khó nhận thấy vì chúng gần như khi bạn bị cúm hay ngộ độc thức ăn. Ngộ độc từ những loại vi khuẩn này có thể xảy ra trong vòng 12h đến 72h sau khi ăn và biểu hiện là co thắt, đau đầu, sốt, đi ngoài, buồn nôn và nôn. Nếu bạn thấy có triệu chứng nào trong số trên thì hãy nghĩ ngay có thể mình đã ăn phải thức ăn nhiễm bẩn và phải đến bệnh viện càng sớm càng tốt.
Cách tốt nhất để tránh khỏi ngộ độc thức ăn nhiễm bẩn là bạn phải biết được mình đang ăn thứ gì và nguồn gốc của nó từ đâu.
Theo She
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Đây rồi MacBook Neo chính hãng Việt Nam: Thiết kế quá ngon trong tầm giá, hứa hẹn thu hút không ít người dùng Win chuyển sang
MacBook Neo không chạy đua cấu hình, mà tập trung vào sự cân bằng giữa hiệu năng, thiết kế và giá bán. Đây dễ dàng là một trong những lựa chọn đáng chú ý nhất ở phân khúc laptop phổ thông hiện nay.
-
Đại diện Apple: Với M5 Pro và M5 Max, AI có thể chạy trực tiếp, không cần cloud và không có chi phí token
