Biến tấu mới cho món mousse dâu tây ngon lạ

Nguyên liệu:

- 300g dâu tây
- 240g kem tươi whipping cream
- 100g đường
- 30g bột gelatine
- 180ml nước đun sôi để nguội

Bước 1:

Đổ nước đun sôi để nguội vào nồi, đổ bột gelatin vào, khuấy đều và bảo quản trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Bạn lưu ý ở công đoạn này thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp đều tay nhé!

Bước 2:

Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 – 3 phút.

Bước 3:

Đánh nhuyễn kem tươi và đường cho đến khi bạn có được hỗn hợp bông mượt.

Bước 4:

Đổ dâu tây xay nhuyễn vào bát đựng hỗn hợp kem tươi, các bạn có thể đổ dâu qua một cái rây để loại bỏ xác và bọt.

Bước 5:

Khuấy đều hỗn hợp. Sau đó đổ gelatine bạn có được ở bước 1 vào.

Bước 6:

Đổ mousse ra các ly, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ, trang thí thêm dâu tây lên trên là món tráng miệng hấp dẫn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức!