Mát lòng cháo đậu ăn với cà muối
Mấy hôm nay, thời tiết Hà Nội thật oi bức, nghĩ đến những bữa cơm đầy chất đạm càng thấy mệt. Hãy thanh lọc cơ thể bằng cháo đậu ăn cùng cà muối nhé.
Cháo : gạo tẻ, 1 chút gạo nếp, đậu xanh hoặc đậu đen. Mình cho thêm ít hạt sen cho dễ ngủ.
Đậu : rán vàng rồi đưa ngay vào bát nước mắm với hành.
Mình xin giới thiệu bí quyết để muối món cà cho giòn và ngon:
Bạn chọn những quả cà có nhiều màu xanh và núm to là cà còn non, cà già sẽ bị nhiều hạt và hạt cứng ăn không ngon.
Bỏ núm cà rồi ngâm vào chút nước muối loãng cho khỏi thâm.
Chuẩn bị nước muối cà : bạn pha muối với nước sao cho nước có vị đậm nhưng đừng mặn quá thì cà mới chua được. Cho thêm vài tép tỏi và vài lát giềng thái mỏng vào nước muối cà sẽ có thành phẩm là những quả cà vàng đều, giòn và thơm. Phải lưu ý cà luôn ngập nước thì sẽ không bị thâm. Bạn có thể chèn bằng vỉ tre bán ngoài chợ hoặc 1 túi nilong có nước buộc chặt. Sau 2 ngày là có thể ăn được.
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
"Thiên tài AI" Sam Altman qua lời đồng nghiệp: Gần như không biết code, hiểu sai các khái niệm học máy cơ bản
Một bài điều tra từ The New Yorker hé lộ những góc nhìn trái chiều từ nội bộ OpenAI, khi một số nhân sự cho rằng Sam Altman không mạnh về kỹ thuật như hình ảnh công chúng, đồng thời đặt ra nhiều câu hỏi về cách ông điều hành công ty AI hàng đầu thế giới.
-
Anthropic có một AI mạnh đến mức không dám công khai: từng trốn khỏi sandbox, tự xóa dấu vết, tự tìm lỗ hổng 27 năm tuổi
