Ngao hấp rượu - món nhậu cuối tuần cho chàng
Bản thân ngao vốn đã có vị mằn mặn rồi, nhưng thêm một chút rượu sẽ càng làm món ăn đậm đà hơn; còn gừng, tỏi cũng cũng rất hợp với ngao, tạo hương thơm hấp dẫn đến bất ngờ!
 |
Nguyên liệu:
600g ngao 150ml rượu trắng (loại rượu nhẹ khoảng 12~13 độ thôi nhé!) 2~3 cây hành lá Tỏi, gừng mỗi thứ một ít. |
 |
Bước 1: Sơ chế ngao:
Nếu sơ chế không kỹ thì khi ăn ngao có thể bị sạn, thậm chí còn có mùi tanh nữa. Vì vậy, khi mua ngao về, bạn có thể tham khảo cách làm sạch ngao như sau:
Ngao sau khi rửa qua thì dàn đều trên một khay rộng để chúng không chồng chất lên nhau. |
 |
Pha nước muối với nồng độ tương đương nước biển (3% muối). Ví dụ bạn có thể pha 200ml nước với 6g muối. |
 |
Sau đó bạn rót nước muối đã pha lên khay đựng ngao sao cho thân ngao hơi hở một chút, chứ không phủ nước ngập con ngao. |
 |
Dùng giấy báo hoặc bìa tối che lên khay và để nguyên như vậy ở chỗ mát khoảng 2 - 3 tiếng. Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt ngao ra, chà sạch vỏ dưới vòi nước thì đảm bảo ngao sẽ nhả hết sạn và dịch gây mùi tanh. |
 |
Bước 2:
Hành lá thái nhỏ. Tỏi, gừng băm nhỏ. |
 |
Bước 3:
Đổ rượu vào chảo đun sôi, sau đó cho ngao vào đảo đều cho đến khi ngao chín, mở miệng. Cuối cùng bạn thêm hành lá, gừng, tỏi đã băm nhỏ vào đảo đều và tắt bếp. |
 |
Nếu ăn cay thì bạn có thể thêm vài lát ớt tươi vào đảo đều rồi mới múc ngao ra bát nhé, |
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Xiaomi ra mắt kem "Pro" và kem "Max": Nghe tưởng flagship mới, hóa ra... kem ốc quế căng tin, nhưng bạn có tiền cũng chẳng mua được!
Xiaomi vừa tung ra "sản phẩm mới" tại Hội nghị Giá trị quan 2026 nội bộ với 3 phiên bản đặt tên theo đúng phong cách ra mắt smartphone. Nhân viên xếp hàng mua, hết sạch trước khi nhiều người kịp xem slide.
-
MacBook "rẻ nhất lịch sử" chính thức lên kệ tại Việt Nam, giá sinh viên chỉ từ 13,99 triệu đồng - mua nhanh không hết hàng!
