Thấy tôi nấu canh cá kiểu mới, cả nhà phản đối nhưng khi ăn thử lại khen quá ngon

Nguyên liệu:

1 con cá basa

1 quả cà chua to, 10 quả cà chua bi

10g ngao

½ củ hành tây, ½ quả chanh, 15g tỏi băm

65ml rượu gạo, 2 cây rau mùi, 5g ớt bột, 5g muối, 5g hạt tiêu trắng

Cách làm:

Cá lọc lấy phần thịt phi lê rồi thái miếng nhỏ. Ướp cá với 15ml rượu nấu ăn, 2g muối, 3g hạt tiêu trắng rồi trộn đều.

Cà chua rửa sạch, cà chua bi bổ đôi, quả cà chua to thái nhỏ.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây thái nhỏ và tỏi băm cùng với ớt bột, 2g muối, 2g hạt tiêu trắng vào đảo đều cho hành tây chuyển màu trong suốt. Sau đó đổ cà chua vào xào mềm rồi thêm 50ml rượu gạo vào nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.

Đổ lượng nước nóng vừa ăn vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, cho cá đã ướp và ngao đã sơ chế sạch vào. Nấu cho cá chín và ngao mở miệng thì nêm thêm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho rau mùi thái nhỏ và nước cốt chanh vào là xong.

Thành phẩm:

Canh cá nấu ngao vào cà chua được chế biến theo cách trên là một món canh chua ngon miệng. Thịt cá mềm ngon, nước dùng chua chua và ngọt vị ngao nên rất ngon. Món ăn này ăn cùng cơm thì vô cùng hợp lý.

Chúc bạn làm được món canh cá thật ngon nhé!