Thơm lừng món Ragu gà hấp dẫn từ nước Pháp

Nguyên liệu:

Bước 1:

Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, do đây là món hầm nên có thể chặt to một chút không sao.

Cà rốt khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.

Đậu Hà Lan rửa sạch, để riêng.

Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp, cho hành vào phi vàng.

... thì bạn cho 1 muỗng súp tương cà vào đảo đều.

Bước 3:

Thêm nước lạnh vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Để lửa nhỏ cho gà thấm gia vị.

Bước 4:

Cho cà rốt vào trước, nồi gà sôi thêm khoai tây vào, lúc này nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị. Món Ragu phải mặn ngọt vừa đủ, thêm chút chua thanh cùa tương cà, tránh để hỗn hợp quá mặn sẽ mất ngon. Để lửa nhỏ hầm cho rau củ và gà ngấm gia vị.

Khi hỗn hợp đã mềm và gà đã thấm thì bạn cho đậu Hà Lan vào (mình dùng đậu hộp nên không đảo mạnh, chỉ xóc nhẹ và để cho sôi trở lại).

Tắt bếp dùng nóng với cơm hay bánh mì sẽ rất ngon.