Trứng chiên kiểu mới cho cơm chiều ngon hơn

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà

- 50g thịt xông khói

- 1 củ khoai tây cỡ vừa

- 2 muỗng canh cheese powder

- Một chút rau parsley (ngò tây)

- Gia vị gồm: muối, tiêu

Bước 1:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm nước với nước muối khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và hấp chín.

Bước 2:

Thịt xông khói cắt miếng nhỏ dày cỡ 5mm - 7mm.

Bước 3:

Rau parsley rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 4:

Đập trứng vào tô, dùng dĩa đánh cho trứng tan, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào gồm khoai tây, thịt xông khói, rau parsley, cheese powder, thêm 1/3 muỗng cà phê muối và chút tiêu, khuấy thật đều.

Bước 5:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, tráng cho dầu đều chảo, đổ hỗn hợp trứng vào, vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp chờ cho trứng chín và khô bề mặt.

Bước 6:

Khi trứng đã vàng, lật trứng úp xuống cho mặt trên cũng chín và khô hẳn thì tắt bếp, lấy một chiếc đĩa to hơn lòng chảo một chút, úp lên chảo, lật ngược chảo lại là bạn đã có đĩa trứng chiên thật đẹp!