Thực đơn cơm tối chỉ 69.000đ mà ngon đẹp ngất ngây của mẹ Su

1. Nộm rau muống: 
- Rau một mớ nhặt sạch và bỏ bớt lá, ngâm nước muối loãng 15p rồi vớt ra để ráo.
- Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa muối cho rau vào luộc chín tới dưới mức lửa lớn nhất và đảo nhanh tay nhiều lần để rau được xanh và chín đều. Muốn rau giòn thì luộc chín rồi ngâm rau 5-7 phút với nước lọc đá.
- Ớt tươi vài trái, thái sợi.
- Lạc rang có thể giã nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.

- Mè rang chín 1 thìa.
- Tôm đồng 50g rang chín.
- Rau kinh giới nhặt, rửa sạch để ráo.
- Hỗn hợp nước dùng nộm rau gồm (1 thìa canh nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt 2 quả chanh).
- Cho rau vào âu đổ hỗn hợp nước nộm sau đó trộn đều. Tiếp theo là cho lạc rang, ớt thái sợi và mè vào. Trộn đều để rau thấm.

2. Thịt ba chỉ áp chảo

- Thịt ba chỉ 300g  ướp cùng 3 thìa nước mắm ngon, chút mì chính, vài giọt chanh và chút tiêu xay. Ướp 4-5 tiếng.
- Cho lên chảo với xíu dầu chiên vàng 2 mặt và mặt bì. (Bạn nhớ đậy hé vung tránh bắn dầu)
- Ăn cùng với kim chi hoặc dưa chua nhé!

3. Đậu phụ luộc

- Cho đậu phụ vào nước cùng vài hạt muối. Đun sôi 3 phút thì tắt bếp.
- Vớt đậu phụ ra thái miếng vừa ăn.
- Ăn kèm rau kinh giới và chấm cùng mắm ớt.

4. Canh bí xanh nấu giò sống:

- Bí xanh thái gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch và thái miếng tuỳ thích, cà rốt cũng vậy.
- Đặt nồi nước lên đun sôi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa dầu ăn. Vê mọc thả vào nồi. Nước canh sôi, mọc chín nổi lên thì cho bí và cà rốt vào.
- Canh sôi lại thì nêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm. Bỏ hành lá và tắt bếp.
- Lưu ý quá trình nấu canh không đậy vung kín để bí chín vẫn xanh đẹp mắt.